16 Mar Fideua de pollo y conejo
Estoy recopilando recetas, ahora que en época de coronavirus estamos "secuestrados" en casa. Mucho ánimo a todos. Y un merecido reconocimiento a sanitarios, farmacéuticos, fuerzas y cuerpos de seguridad, mercados, bancos...
Este plato es famoso por ser de sepia, gambas.. pero descubrí hace poco que se puede cocinar con carne. En esta ocasión de pollo y conejo (opcional)
INGREDIENTES:
- Pollo y conejo (opcinal), troceado
- Media cebolla picada
- Medio pimiento verde picado
- Caldo de pollo (500-600 ml)
- Fideos finos o medianos (300 gr)
- Tomate frito ( 4 cucharadas)
- Unas hebras de azafrán
- 3 dientes de ajo picados
- Sal (una cucharadita pequeña)
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN: