Pollo al chilindrón (Thermomix 31)

Ésta es una receta del libro de Thermomix “Imprescindible”.

INGREDIENTES Pollo al chilindrón

  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 150 gr. de cebolla
  • 150 gr. de pimiento rojo
  • 150 gr. de pimiento verde
  • 60 gr. de vino blanco
  • 60 gr. de agua
  • 1 kg. de muslos de pollo
  • 200 gr. de tomate frito
  • 1 pastilla de Avecrem
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 pellizco de nuez moscada

ELABORACIÓN

Lavamos los muslos, los secamos y reservamos.

Echamos, en el vaso, el aceite y los ajos. Troceamos durante 6 segundos, a velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos que haya en la tapa y en las paredes.

Programamos 3 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos la cebolla, los pimientos y el vino blanco. Programamos 4 segundos, a velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso.

Seguidamente, programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Agregamos el pollo, el agua, el tomate, la pastilla de Avecrem, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 23 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Incorporamos los champiñones laminados y programamos 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Lo vertemos en una fuente y servimos.

Se puede acompañar de unas patatas fritas o champis

Mi padre lo hacía mucho mejor que nosotros.