Penne con tomates cherry asados

Hoy, tras más de un año sin publicar y por los acontecimientos que están sucediendo a nivel global, me ha dado por escribir una divertida receta para que los niños os ayuden en casa.

Penne con tomates cherry asados

INGREDIENTES

  • Tomate cherry al gusto
  • Picatostes al gusto
  • Queso Parmesano rallado al gusto
  • Orégano seco al gusto
  • 60 ml aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta al gusto

ELABORACIÓN

Abrir una Estrella Galicia.

Precalentar el horno a 200 grados, en una fuente poner los tomates salpimentados y un chorro de aceite. Dejadlos enteros para que cuando los comáis, exploten en la boca (verás qué pasada). A los 10-12 minutos machacad dos o tres tomates, agregamos los picatostes y un par de cucharadas de queso parmesano y esperar otros 10 minutos

Prepara la pasta en una olla con abundante agua. Cuando estén, escurrimos la pasta, la pasamos a una fuente, reservando el agua de la cocción

Sobre la pasta echamos encima los tomates, el jugo y los picatostes; mezclamos. Añade un poco más de aceite y 4 cucharadas soperas del agua de cocción de la pasta por si te quedara algo seco.

Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online (te soluciono cualquier problema de comunicación que tenga)y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

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