Pastel de salmón ahumado, atún y espárragos blancos

De verdad este plato se hace en menos de 10 minutos, aunque recomiendo dejarlo reposar en la nevera, al menos, una hora. Es pintón, quedas como un rey y lo puedes tomar en cualquier época del año. Incluso a la hor de hacer el rollito, no es complicado. Ahí vamos.

rollito salmón

INGREDIENTES:

  • 400 gr de salmón ahumado
  • 5 espárragos blancos en conserva
  • 3 latas pequeñas de atún blanco
  • Mayonesa
  • Ralladura naranja (opcional)Pan de molde
  • Canónigos o similares

ELABORACIÓN:

Bate hasta dejar una pasta el atún, la tercera parte del salmón y los espárragos. Reserva.

Estira con un rodillo las rebanadas de pan.

Vamos con los rollitos: sobre un papel film pon dos lonchas de salmón, encima el pan de molde y untamos con la pasta que tenemos reservada (no te cortes, echa bastante), enrollamos y lo metemos en la nevera durante una hora. Así con todos los rollitos.  A mí me salieron 3 rollitos más.

Mezcla la mayonesa con un poco de ralladura de naranja. Es la hora de emplatar

Pon mayonesa, sobre ella los rollitos, y decoramoscon los brotes y un  poco más de mayonesa. En fin, a tu gusto.

Un nuevo plato del maestro Sergio Fernández

 

 

 

 

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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online (te soluciono cualquier problema de comunicación que tenga)y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

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