Chopitos a la plancha

chopitos

INGREDIENTES:

  • Chopitos frescos.
  • Aceite
  • Limón
  • Sal, a ser posible en escamas
  • Perejil

ELABORACIÓN:

En una sartén  echar un chorro de aceite de oliva virgen, esperar a que esté bien caliente, ponemos los chopitos y dejamos que se haga por un lado 4 o 5 minutos.

Mientras vamos con el majado: en un mortero ponemos aceite de oliva virgen, la sal, ajo picado, zumo de medio limón y perejil cortado muy fino. Mezclamos bien hasta formar una emulsión con todos los ingredientes. Reservamos

A los 4 minutos de haber cocinado los chopitos es cuando les damos la vuelta y cocinamos otros 3 minutos. Retiramos y emplatamos con el majado por encima

Buen provecho, y creedme, de mis platos favoritos.

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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online (te soluciono cualquier problema de comunicación que tenga)y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

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