28 Jul Ensalada de bacon de pavo sobre base de salmorejo de melocotón.
Estos días de verano son propicios para comer sano, apostamos por las recetas saludables. Las ensaladas son fáciles de preparar, sacian nuestra sed por su elevado contenido en agua y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo. Ayudan a mantener la piel nutrida e hidratada.
No todas las ensaladas son aburridas; en esta ocasión vamos a proponeros una receta con un ingrediente sorprendente bajo en calorías, el bacon de pavo. Si encima lo acompañamos con un salmorejo original, tus comensales te lo agradecerán.
INGREDIENTES PARA LA ENSALADA
- 1/2 bolsa de lechuga variada
- Bacon de pavo marca ElPozo
- Cebolla frita (opcional)
- Palotes de pan
- Queso (el que más te guste)
- Rayadura de limón
INGREDIENTES SALMOREJO
- 500 gr de melocotón rojo
- 1 tomate pera
- 80 gr aceite oliva virgen extra
- 40 gr de pan
- Pimienta
- sal
ELABORACIÓN
Triturar y pasar por el colador los ingredientes del salmorejo. Si tuvieses Thermomix, basta con un minuto a velocidad máxima. Reservar en la nevera al menos dos horas
Vamos con la ensalada
Corta en trozos la lechuga, corta y fríe tres lonchas de bacon de pavo, nosotros nos inclinamos por la marca ElPozo.
Deja que temple.
Poner en el fondo del plato el salmorejo. Encima la lechuga, el bacon, la cebolla, los palotes de pan, la rayadura de limón y el queso (te proponemos mozarella rayada).
Pruébala y me cuentas.
Hemos recomendado en el bacon de pavo puesto que contiene un 70% menos de grasa frente al bacon tradicional de cerdo. Además el sabor es espectacular. El pavo es rico en ácidos grasos, protegiendo la salud del corazón. Cuenta con alto contenido en hierro y es rico en vitaminas del grupo B.
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