Ensalada caprese (tomate, albahaca y queso mozarella)

Esta ensalada es un plato originiario de Capri (Italia);es fresca, fácil y perfecta para primavera o verano. Ideal para acompañar un segundo plato y, sobre todo, para  compartir.

INGREDIENTES: ensalada caprese

  • Tomates cherry
  • Queso Mozarella
  • Hojas de albahaca
  • Aceite
  • Sal
  • Reducción de vinagre (opcional)
  • Pimienta (opcional)

ELABORACIÓN:

Partir el tomate en dos Hacemos lo propio con la mozarella.

Colocar sobre un plató el tomate, rodajas de queso mozzarella y servir con la albahaca. Añadir sal. SI quieres puedes ponerle vinagre de módena o similar. Yo le puse reducción de vinagre al Pedro Ximénez.

Hay mi variantes de la ensalada. A veces le pongo piña, pechuga de pavo o pollo, incluso agrega otras hierbas aromáticas u otras verduras a la receta.

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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula y currante en Omnicom Media Group El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

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