Tagliatelle con salmón

Hoy vamos a saltarnos un poco la dieta, porque vamos a mezclar pasta, nata y pescado. Una pequeña bomba, si bien es cierto que de vez en cuando no le hacemos caso a la enfermera Lola. Hay días que merecen darse un homenaje y hoy es uno de ellos. Hemos escogido Tagliatelle, pero puedes hacerlo con cualquier tipo de pasta. Sin o te gusta la nata puedes añadir un poco más de aceite

El plato es económico y muy fácil de preparar.

INGREDIENTES:Tagliatelle con salmón

  • 300 gr Tagliatelle
  • 2 rodajas de salmón fresco sin espinas y sin piel
  • 200 gr de nata para cocinar
  • 1 cebolla grande picada
  • dos dientes de ajo picados
  • sal
  • pimienta
  • eneldo
  • 5 cucharadas de aceite
  • Agua abundante para cocer la pasta

ELABORACIÓN:

Le pedimos al pescadero que nos limpie bien el salmón de piel y espinas. En casa lo troceamos en dados de pequeños.

Ponemos en una cacerola grande a calentar el agua y cocemos la pasta según las instrucciones de la marca.

Mientras, en una sartén calentamos el aceite, freímos el ajo y la cebolla a medio fuego (unos 8 minutos); cuando se poche y coja color añadimos el salmón, lo sapimentamos y lo freímos 2 minutos máximo. A continuación añadimos la nata y el eneldo, terminando de cocer el salmón unos 4 minutos, removiendo de vez en cuando.

Para emplatar ponemos primero la pasta y por encima la mezcla del salmón, ajo, cebolla, eneldo y la nata.

Servir caliente.

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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula y currante en Omnicom Media Group El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

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