Guisantes con jamón estilo “Virginia”

12 Jun Guisantes con jamón estilo “Virginia”

INGREDIENTES

• 1 bolsa de guisantes congelados.
• ½ cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharilla de harina.
• 1 pastilla de caldo de carne.
• 1 vasito de vino blanco.
• Sal.
• Taquitos de jamón o de bacon.
• 1 o 2 patatas no demasiado grandes (opcional).

 ELABORACIÓN 

Se pone agua a hervir en la olla express. Cuando rompe a hervir se le añaden los guisantes congelados y las patata cortadas en daditos, se cierra la olla y se deja cocer durante 6 minutos si es olla rápida y 15 minutos si es olla normal.

En una sartén con un poco de aceite se pocha la cebolla con un diente de ajo. Cuando está blandita se añaden la cucharilla de harina y un cacito pequeño de agua de haber cocido los guisantes. Incorporar la pastilla de caldo de carne, la sal y el vasito de vino. Se da un hervor, se pasa por la batidora y se le añade a los guisantes que previamente se han escurrido. Se pone todo a hervir unos minutos.

Si se quiere se le añaden unos taquitos de jamón o de bacon previamente dorados en un poquito de aceite. Yo opté esta vez por el bacon.

En esta ocasión no les he echado las patatas, estoy a régimen 😉

Estos guisantes se pueden servir acompañados de unos huevos fritos, o como guarnición de un pescado o carne a la plancha.

Photo credit: rofi / Foter / Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.0 Generic (CC BY-NC-SA 2.0)