Pollo con champiñones y , spaguetis y bacon al ajillo

Cuando recibes en casa amigos-familiares que comen fatal (no diré nombres), o haces sota, caballo y rey o tratas de encontrar recetas muy sencillas con ingredientes de andar por casa. En esta ocasión he encontrado esta receta de la cocina de la lechuza.

Yo lo voy a hacer con spaguetis en lugar de arroz.

INGREDIENTES pollo

  • 2 pechugas de pollo limpias de piel
  • 1 bandeja de champiñones laminados
  • 100 grs. de bacon en tiras
  • 6 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 1 vaso de vino blanco
  • sal, perejil y aceite
  • 1 cucharada sopera de salsa Perrins
  • 200 grs. de arroz salvaje o pasta (opcional)
  • costrones de pan (opcional)
ELABORACIÓN:

Cortamos en dados las pechugas y las adobamos con dos dientes de ajo picados. Salamos y reservamos.
En una cazuela echamos un chorrito de aceite, lo calentamos, echamos la guindilla y doramos el resto de los ajos laminados.
En una cazuela baja, ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Doramos ligeramente los restantes dientes de ajo.
Antes de que los ajos tomen demasiado color, añadimos el bacon cortado en tiras. Revolvemos bien
A los dos minutos echamos el pollo y lo salteamos 3 minutos.
Echamos los champiñones
Añadimos el perejil, el vino blanco y dejamos que hierva para evaporar el alcohol.
Una cucharada de salsa Perrins ayudará a darle color y sabor a esta preparación en el paso final. No son necesario más que unos 5 minutos a fuego suave para que esté listo
Para acompañar, spaguetis o un arroz salvaje. Y para decorar, unos costrones de pan fritos
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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula y currante en Omnicom Media Group El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

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