Aguacates rellenos de salmón

INGREDIENTES

  • 4 aguacates.
  • 4 cucharadas de mahonesa.
  • 8 lonchas de salmón ahumado.
  • ½ escarola.

 ELABORACIÓN

Corta los aguacates por la mitad. Vacíalos con una cuchara y pica su carne. Pica también el salmón y mézclalo todo en un bol. Añade la mahonesa, hasta conseguir una ensaladilla ligada. Rellena con ella los aguacates.

Cubre el fondo de una fuente con la escarola. Coloca encima los aguacates, adorna por encima con unas lonchitas de salmón, y a la mesa.

Foto obtenida del blog http://delazecalameka.blogspot.com.es

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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula y currante en Omnicom Media Group El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

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