Judías verdes con tomate. Thermomix 31

Hoy vamos a preparar un plato ligero puesto que el tapeo del fin de semana en Lugo nos ha machacado el estómago.

INGREDIENTESjudias verdes

  • 500 gr. de judías verdes planas (frescas).
  • 400 gr de tomate natural triturado.
  • 100 ml de vino blanco.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 150gr de agua
  • 70 ml. de aceite de oliva virgen extra.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 250 gr de patata pelada (mejor si es cachelo) (opcional).
  • 2 huevos (opcional).

ELABORACIÓN

Poner en el vaso la cebolla y los ajos, programando 5 segundos, velocidad 5. Bajar los restos de las paredes con la espátula, agregar el aceite y poner 7 minutos a 100º C velocidad 2. Después colocar la mariposa en las cuchillas, e incorporar las judías partidas en trozos de unos 3 cm, el tomate, la sal, el vino, el azúcar y el agua. Programar 40 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Si quereis hacer este plato un poco más contundente, podeis añadir en el varoma, como dicen en Thermorecetas, unos huevos y patatas y así tenemos plato completo para toda la familia.

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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula y currante en Omnicom Media Group El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

3 pensamientos en “Judías verdes con tomate. Thermomix 31

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