Arroz con pollo al curry – Thermomix 31

El pollo al curry se prepara de muchas y variadas formas: con leche de coco, piña, tomate, yogur …. He leído muchas versiones .

Esta receta es la adaptación de varias publicadas en la red. Con ella practicamos el uso del recipiente varoma, el cestillo y el vaso, ¿te das cuen?.

Para que resulte más cómodo, uso el vaso desde que empezamos a sofreir las verduras , voy añadiendo los ingredientes por el bocal y no hay que abrir para nada .

Y el arroz lo preparamos al mismo tiempo en el recipiente Varoma .

Arroz con pollo al curry

INGREDIENTES

  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 1 manzana.
  • 50 grs. de aceite.
  • 1 bandeja de contramuslos deshuesados o pechuga( 600 grs. aprox.)
  • 150 grs. de vino blanco.
  • 100 grs. de agua.
  • sal.
  • pimienta.
  • 2 cucharadas de curry en polvo.
  • 200 grs. de nata líquida o leche ideal.
  • 90 grs. de arroz.
  • 150 grs. de agua.

ELABORACIÓN

En flaneras pequeñas, poner 30 grs. de arroz, sal y 50 grs. de agua. Colocarlas dentro del recipiente Varoma (como en la receta “Arroz de guarnición” ) y reservar .

Poner en el vaso la cebolla , la zanahoria y la manzana. Trocear 2 segundos en velocidad 5 .

Añadir el aceite, colocar el pollo en el cestillo e introducirlo en el vaso, programar 8 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1 .

Agregar la sal, la pimienta, el vino y el agua. Colocar el recipiente Varoma sobre la tapadera y programar 20 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1 .

Triturar la salsa, sin sacar el cestillo, 10 segundos en velocidad 5 – 10 .

Incorporar el curry y la nata, programar 10 minutos a 100ºC , velocidad 1 . Puedes sustituir la nata por leche ideal, que es menos calórica.

Servir el pollo acompañado de los flanes de arroz .

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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula y currante en Omnicom Media Group El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

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