Bacalao al horno

¿Quieres quedar como Dios?. Atento a esta elemental pero sobria receta.

bacalao al horno

INGREDIENTES

  • Dos lomos de bacalao desalados.
  • 1 patata.
  • 1 tomate.
  • 2 dientes de ajo.
  • orégano.
  • sal.
  • pimienta.
  • 1/2 cucharada de azúcar.
  • aceite.

ELABORACIÓN

Precalentar el horno 10 minutos. Mientras, pelamos y cortamos en láminas de 3 milímetros las patatas; las colocamos en una fuente, hacemos una cama y las metemos al horno (precalentado) con un poco de aceite, sal y pimienta a 200º C. unos 12 minutos.

Sacar las patatas del horno y ponemos encima el tomate cortado en rodajas.  Salpimentar, echar un poco de azúcar (para la acidez), orégano y un poco de aceite y volver a meter al horno a 200ºC. 15 minutos.

Volver a sacar del horno, colocar los lomos de bacalao encima de la patata y el tomate y echar por encima un ajo picado finamente. Salar y untar con un poco de aceite. Meter al horno unos 12-14 minutos a 200ºC.

Servir y listo.

Nosotros hemos servido con guarnición de cebolla caramelizada (ver receta en el blog). https://miscaprichosdefogon.com/2012/11/03/cebolla-caramelizada-thermomix-31/

La cebolla y el bacalao se deshacen en la boca con una agradable mezcla de dulce y salado.

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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula y currante en Omnicom Media Group El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

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