Crema de tomate II. Thermomix 31

Otra receta de crema de tomate que encontramos en Youtube y que os detallo a continuación. Salvo el tomate, el resto de ingredientes es diferente a los de la Crema de tomate I (ya publicada). Para gustos los colores.

INGREDIENTES

  • 1 lata grande de tomates enteros sin escurrir.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 2 ajos.
  • 1/2 litro de agua.
  • 1 pastilla de caldo de verduras Gallina Blanca.
  • una pizca de albahaca.
  • 50 gr. de aceite de oliva Hojiblanca.
  • una pizca de sal.
  • 30 gr de azúcar (opcional).
  • láminas de parmesano y picatostes (opcional).

ELABORACIÓN

Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y el tomate. Trituramos 5 segundos a velocidad 5.

Salpimentamos y añadimos el aceite. Programamos 7 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara.

Añadimos el agua y la pastilla de caldo Avecrem. Programamos 20 minutos, temperatura varoma velocidad cuchara.

Al finalizar el tiempo, trituramos a velocidad progresiva 5-10, 1 minuto.

Añadimos la albahaca.

Servir con picatostes y parmesano espolvoreado.

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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula y currante en Omnicom Media Group El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

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