Verdura rehogada con pimentón. Olla rápida

INGREDIENTESsalteado verduras

  • 1kg. de verdura (judías, coliflor, brécol, acelgas, repollo etc).
  • 2 patatas de tamaño mediano.
  • Sal.
  • Aceite.
  • Pimentón dulce.
  • 2 dientes de ajo. 

ELABORACIÓN

Se pican la verdura y las patatas. Se echan en la olla express cubriéndola de agua y añadiéndole la sal. Se cierra la olla y se deja cocer durante 3 minutos desde que empieza a pitar bajándole el fuego. Se apaga y se deja enfriar para abrirla.

En una sartén se pone aceite cubriendo el fondo y se doran los ajos, sin que se quemen. Se retira la sartén del fuego, se le añade la cucharadita de pimentón y, a quién le guste, puede añadirle un chorrito de vinagre y medio cacito de agua de hervir la verdura.

Se escurre el agua de la verdura y se le añade lo que está en la sartén, dándole un hervor

Photo credit: stevendepolo / Foter / Creative Commons Attribution 2.0 Generic (CC BY 2.0)

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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula y currante en Omnicom Media Group El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

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