Helado de chocolate blanco. Thermomix 31

Más fácil imposible. El coñazo es tenere que sacar a menudo el  helado del congelador. Ahora veréis:

INGREDIENTEShelado-con-chocolate-cobertura-sobre-blanco

  • 4 yemas de huevo
  • 120 gr de azúcar
  • 35 gr de chocolate (el que mas os guste, blanco, negro, con leche,). Sirve en onzas y puede ser en polvo si no tenéis.
  • 500 gr de leche.

ELABORACIÓN

Echar todos los ingredientes en el vaso y programar 8 minutos  a 90ºC , velocidad 4. Yo al principio suelo poner unos segundos a velocidad 7 u 8 para partir un poco el chocolate.

la foto

Terminado el tiempo, verter en un recipiente y meter al congelador

Sacar cada media hora y remover para eludir la formación de cristales. Hacer esto 5 o 6 veces, hasta que vaya tomando la textura.

Una vez congelado, puedes servirlo con un poco de chocolate líquido y unas hojas de menta, tal como aparece en la foto.

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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula y currante en Omnicom Media Group El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

2 pensamientos en “Helado de chocolate blanco. Thermomix 31

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