Pollo al ajillo. Olla rápida

Este es uno de los primeros platos en olla que atreví a cocinar. Una vez más, receta de mi madre Clo. Brutal.

INGREDIENTESpollo al ajillo

  • 8 contramuslos de pollo
  • 5 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Un vasito de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Un vasito de agua
  • Sal

ELABORACIÓN

Salpimentamos los trozos de pollo y los rebozamos en un poco de harina. Los freímos en la olla rápida.

Picamos el ajo y el perejil.

Cuando el pollo ya esté listo lo reservamos.

En parte del aceite y en la misma olla sofreímos el ajo picado y, cuando éste se dore un poco (con cuidado de que no se nos queme), incorporamos el pollo y removemos unos 2 minutos. A continuación, añadimos el vino blanco, la pastilla de caldo de carne y el agua.

Removemos de vez en cuando y cerramos la olla dejando cocer durante 7 minutos desde que hierve.

Servimos el pollo junto con unas patatas fritas y espolvoreamos con el perejil picado.


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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula y currante en Omnicom Media Group El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

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