Pollo al ajillo. Olla rápida

Pollo al ajillo. Olla rápida

Este es uno de los primeros platos en olla que atreví a cocinar. Una vez más, receta de mi madre Clo. Brutal.

INGREDIENTESpollo al ajillo

  • 8 contramuslos de pollo
  • 5 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Un vasito de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Un vasito de agua
  • Sal

ELABORACIÓN

Salpimentamos los trozos de pollo y los rebozamos en un poco de harina. Los freímos en la olla rápida.

Picamos el ajo y el perejil.

Cuando el pollo ya esté listo lo reservamos.

En parte del aceite y en la misma olla sofreímos el ajo picado y, cuando éste se dore un poco (con cuidado de que no se nos queme), incorporamos el pollo y removemos unos 2 minutos. A continuación, añadimos el vino blanco, la pastilla de caldo de carne y el agua.

Removemos de vez en cuando y cerramos la olla dejando cocer durante 7 minutos desde que hierve.

Servimos el pollo junto con unas patatas fritas y espolvoreamos con el perejil picado.


Enrique Esquete
eesquete@gmail.com
1 Comment
  • belen
    Posted at 20:14h, 09 enero

    La mejor receta de pollo al ajillo que he comido nunca felicidades y mil gracias

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