Pechuga de pollo rellena de queso y jamón. Thermomix 31

La comercial Soledad me hizo esta demostración el día que me vendió la Thermo me gustó mucho.  Se le pueden poner ciruelas pasas o pimientos del piquillo, que es como lo hemos cocinado esta vez. Esta versión se la dedicamos a mi primo Iñiguito.

INGREDIENTESpechuga pollo relleno

1 pechuga de pollo fileteada
2 lonchas de jamon york o pavo
2 lonchas de queso manchego o queso de sandwich
5-6 ciruelas pasas (opcional)
500g de agua
sal

ELABORACIÓN

Cortar un trozo de unos 40 cm de ancho y largo de papel film. Extender en él las pechugas de pollo fileteadas. Luego las cubres con el jamón y el queso y, si te apetece,puedes poner también las ciruelas.

pechuga rellena al varoma 002

Enrollar con el film transparente la pechuga rellena, espolvoreando entre la superficie del film y la pechuga sal. El rollo ha de quedar bien sellado.

Introducir en el vaso el agua.  Programar 45 min, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Dejar enfriar y servir, partiendo las pechugas en trozos de 1,5 cm aproximadamente.

El pollo se hace en su propio jugo y quedan muy sabrosas.

Como guarnición puedes preparar una crema de manzana y arroz basmati al vapor.

Recomendamos que uséis una salsa para enriquecer el sabor. En esta ocasión puedes ponerle una salsa de mostaza y miel (Hacendado) o, como hizo mi primo, que  inventó una maravilla hecha con yogurt griego azucarado, mostaza antigua,  curry en polvo, aceite de oliva y sal.

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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula y currante en Omnicom Media Group El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

2 pensamientos en “Pechuga de pollo rellena de queso y jamón. Thermomix 31

  1. Rellenas de bacon y queso gouda o edam están espectaculares. Se pueden acompañar con una salsa de pimiento del piquillo frito con nata y unas gotas de brandy. La salsa molida y a reducir un poco. Buen provecho!!!

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