Ajo blanco

INGREDIENTESAJO BLANCO

  • 150 gr. de almendras crudas peladas
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g. aproximadamente de miga de pan blanco, remojado
  • 1 cubilete de aceite
  • 1/2 cubilete de vinagre
  • 1 litro de agua
  • Sal

ELABORACIÓN

En un recipiente ponemos las almendras, los ajos y la sal.

Trituramos hasta formar una pasta, añadimos la miga de pan remojada, triturar más.

Añadimos poco a poco medio vaso aproximadamente, de aceite de oliva virgen extra, como si se tratara de una mayonesa, terminando con tres cucharadas de vinagre y el agua.

Batimos durante unos segundos.

Lo reservamos en la nevera, hasta la hora de servir.

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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online (te soluciono cualquier problema de comunicación que tenga)y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

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