Filetes rusos

Es un plato que ni se suele hacer en barbacoa ni en bocadillo, aunque a veces se puede sustituir por la carne de hamburguesa. A todos los niños les gusta, es económico, y muy rico.

Hay mil maneras de hacerlo. Yo he optado por ésta:

INGREDIENTESfiletes rusos

  • 500 grs. de carne picada de vacuno, o 300 gr. de carne picada de vacuno y 200 gr. de cerdo (ésta opción los hace todavía más jugosos).
  • 2 Huevos
  • 1 o 2 Ajos muy picados (la cantidad es opcional)
  • 1 o 2 ramitas de perejil picado (la cantidad es opcional)
  • Pimienta molida
  • Un puñadito de pan rallado
  • 1/4 vaso aprox. de leche entera, semi o desnatada.
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

ELABORACIÓN

En un bol colocamos la carne, que salpimentamos. Añadimos los huevos, el ajo, el perejil, la leche y el pan rallado. Lo mezclamos todo bien hasta que los ingredientes estén integrados, y ligados. A continuación hacemos con la masa bolas, que rebozamos en harina, y aplastamos dándoles la forma característica.

Ponemos una sartén al fuego con aceite y, una vez caliente, los vamos friendo por ambos lados, hasta que estén dorados. Tras freir los sacamos y dejamos en un plato o recipiente donde previamente hemos puesto papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.

Nota: Se puede pochar cebolla troceada y añadir a la masa de carne, como un ingrediente más.

Emplatar y servir al gusto, con salsas, pimientos, ensalada, queso, etc. etc.

Anuncios

Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula y currante en Omnicom Media Group El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s