Salsa verde

INGREDIENTESsalsa verde

  • 1 cebolla o cebolleta
  • Perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Agua y sal

ELABORACIÓN

Para preparar la salsa verde, dorar en una cazuela con un poco de aceite el ajo en láminas y la cebolla o cebolleta picada.

Sazonar y, una vez pochado, añadir una cucharada de harina y rehogar.

A continuación, agregar el vino, el agua poco a poco y abundante perejil picado, mezclándolo todo bien hasta que la salsa engorde (añadir más o menos agua para conseguir la textura que se desee).

Dejar que reduzca unos minutos.

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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula y currante en Omnicom Media Group El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

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