Salsa roquefort

Salsa roquefort

INGREDIENTESsalsa roquefort

  • Queso azul, danés, roquefort o cabrales (es bueno probar con los tres e identificar el preferido)
  • Aceite de girasol
  • Vinagre
  • Pimienta
  • Sal
  • Nata líquida fría o yogur

ELABORACIÓN

Disolver una ración de queso roquefort (o azul, danés, cabrales…) con aceite.

Añadir un poco de vinagre y sal.

Batirlo, mejor en la batidora, y guardar tapado en la nevera.

Añadir crema o nata líquida en el momento de usar, tras dejar al frío como mínimo una media hora.

Enrique Esquete
eesquete@gmail.com
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