Esta salsa se puede utilizar para cualquier verdura cocida. Se cubre la verdura con la salsa y se mete al horno a gratinar.

INGREDIENTES

• 1 cucharada de harina
• Margarina
• 1 o 2 tazas de leche
• Sal
• Queso rallado.

ELABORACIÓN

Se derrite la margarina en la sartén añadiéndole la harina.

Poco a poco se va incorporando la leche, sin dejar de revolver, dejando que cueza cinco o diez minutos.

Se añaden la sal y el queso rallado. Si han quedado grumos se puede pasar la batidora.