Pastel de atún clásico. Opcional Thermomix 31

Esta receta, de velocidadcuchara.com, se puede hacer de tres maneras: horno, microondas o thermomix.

INGREDIENTESpastel d atún

  • 1 lata de 410 gr. de leche evaporada Ideal
  • 4 huevos medianos (200gr)
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 50gr de tomate frito
  • 2 latas de atún en aceite de oliva de 110gr cada una con el aceite escurrido
  • Sal al gusto
  • 1 molde tipo plumcake  de 1 litro engrasado

ELABORACIÓN

Vierte todos los ingredientes en el vaso y tritura 30 segundos en velocidad 6.

Rellena el molde engrasados.

Para cocinarlo tenemos tres opciones. Hacerlo en el horno al baño maría o en el varoma:

  • En el horno: precalienta el horno a 180º-200ºC, calor arriba y abajo, poniendo agua en la bandeja para cocinar al baño maría. Coloca tu molde. Hornea unos 40-45 minutos.
  • En el varoma: por en el vaso de la Thermomix 1 litro de agua y coloca el molde de albal de 1 litro o 2 de 500gr dentro del recipienta varoma. Recuerda taparlo y poner papel de cocina encima para que absorba las gotas de agua y que no se moje el pastel. Programa 45 minutos, Varoma, velocidad 1. Comprueba que está cocinado pinchando con una brocheta.
  • En el micro, 8-10 minutos a temperatura máxima. Tapa con papel film y hazle tres o cuatro agujeros.

Servir frío con salsa rosa y unas hojas de lechuga.

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Acerca de miscaprichosdefogon

Entusiasta del Marketing online y los viajes cultural-gastronómicos. Stoniano. Vikingo hasta la médula y currante en Omnicom Media Group El mayor placer del mundo es la cocina, y me gustaría poder expresar lo que siento en este humilde blog; por eso me he embarcado en este proyecto personal con la inestimable ayuda de mi madre y María Galletita

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